料理

料理の出来ないガチ初心者に初心者料理本は難しい!?? ②

前回からの続きです。

草間が料理の苦手意識を払拭した本

なかなか自分にあったレベルの本が見つけられなかったのですが、ようやくこんな本を見つけました。(確か知ったのはメンタリストDaiGoさんのニコニコチャンネルにて)

『ハーバード大学式 命の野菜スープ』

レシピはこれ以上はないくらいに簡単!

↓ちょっとチラ見せするとこんな感じ!

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ…各100g…

以上!!!

シンプル!!!

この本は美味しい料理のレシピ本というより、健康になれるレシピを紹介する本というスタンスなのですが、それがかえって良かったのかもしれません。

草間は本当にこれに救われました。

今でこそ、ちょっと凝った料理なんかも挑戦出来るようになりましたが、この本を見て「料理」というものを初めて作れた時の感動はその比じゃかったんです。

それはもう何日も喜びを噛みしめるぐらいに嬉しかった。

正直、料理が出来る人にとってこれが料理と呼べるのかどうか怪しいくらいシンプルなんですが、この本で自信がついたおかげで、もう少しレベルの高いレシピでも「あれが作れたんだからいけるかもしれない」と挑戦出来るようになったのですよ。

 

ちなみにもしこの本を参考にして作る場合、調味料が微塵も入っていないので当たり前なのですが、レシピ通りに作るとかなりの薄味になっちまいます。

この本は素材が持っている本来の味を引き出すことで、味付けをしなくても美味しく食せることをコンセプトにしています。
それゆえ、人によっては少々味気ないと思うかもですが、その場合は適宜味見をしながらお塩を追加するといいかもです。

草間レベルのガチの料理初心者さんは、これくらいシンプルな材料で作れるレシピがのった料理本をおすすめします。

可能ならば、書店で購入する前に、「これなら作れそう」とちゃんとイメージできるものを選んだほうが失敗も少なくていいですよ。

 

料理初心者にはcookpad(クックパッド)が結構いい!

意外かもしれませんが、結構クックパッドは料理初心者さんにオススメです。

なぜか!!?

それはレシピが極めて実践的だからです。

主婦(主夫)さんたちが毎日の忙しい時間のなかで、いかに簡単に手早く作れるか?いかに安く済ませられるか?を最大限に考えたレシピが沢山のっているからです。

そして、初心者さんがクックパッドを活用するなら是非プレミアム会員になることをオススメします。
この記事を書いている現在月額280円(税抜)では入れます。

そうするとですね、何か作るものを検索した時に、「人気順」の並べ替えができるのですよ。人気順位が上位のレシピって、食材も手順もシンプルなことが多いのです!そしてその上で超うまい!

何となく人気のレシピって、料理本にのるような複雑なレシピがランクインするようなイメージがありますが、むしろ逆。

主婦(主夫)さんたちに言わせれば

「そんなの手の混んだもの毎日作っていられっか!!」

なのです、きっと。

だから初心者にも作りやすいものが多いです。草間もクックパッドさんには大いに助けられました。

さらに、クックパッドはデジタルならではの機能が満載です。

特に先程も書いた検索機能の使い勝手が超いいんすよ!

紙の本だとどうしてもレシピが先にありきで、それを見て材料を揃える順番になりがちです。

デジタルのクックパッドならば、今冷蔵庫に入っている余り物の食材で検索して、それを上手に使い切るためのレシピを発見出来ますし、
健康を考えて使いたくなった食材があればそれに合わせたレシピを見つけることも簡単です。

 

料理はそこまで手間を掛けなくたって美味しく出来る

『ハーバード大学式 命の野菜スープ』やクックパッドを経て、今ではまぁまぁ凝った料理を作れるようになった草間ですが、最終的にそこまで手間を掛けなくても美味しいものって作れるんじゃね?という結論に達しました。

例えば、キャベツを適当にザクザクと切って、オリーブオイルに塩をパラパラ振るだけでも十分美味しいんです。

塩はまじで偉大!

もちろん!手間ひまかけた料理なんて意味がないと言いたいわけではないのです。草間の好物にも凝ったやつ沢山ありますし。

ただ、食材に塩をかけたレベルの料理でも十分にうまいのだという事実を、もっと沢山の苦手意識をもつ料理初心者さんたちに知ってもらいたい。

また、今の時代、少しお金をかければ便利なガジェットだってあるんです(このあたりは今後また紹介していきたい)。

だからですね、もし「料理はもう無理…」と諦めたことがあるのならば、もしくは諦めそうになっているのならば、もう1度頑張ってほしいなって草間は思うわけです。

料理は魔法ではないのですから!(←うまく締めたつもり)

それではっ!

参考など

『ハーバード大学式 命の野菜スープ』

クックパッド

 

 

 

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